Pengering vakum kayu ialah peranti yang menghilangkan lembapan dari bahagian dalam bekas dengan menarik udara dari bekas untuk mencapai vakum yang telah ditetapkan. Apabila kering, kanister berada di bawah vakum. Jaket dipanaskan dengan air panas (atau wap atau minyak terma). Apabila tangki berputar pada kelajuan rendah, bahan itu terus bergerak ke atas dan ke bawah, memasuki "trajektori berbentuk berlian" di dalam dan di luar tangki, dan menyerap dan menyejat.